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Dolcificante ideale in una dieta ipocalorica, indicato per tutti coloro che vogliono limitare il consumo di zucchero. Adatto anche per i diabetici. Ottimo per la preparazione di dolci. Contiene eritritolo, sostanza presente in natura in prodotti di origine vegetale come la frutta, e glicosidi steviolici, ossia sostanze naturali contenute nella foglia di Stevia rebaudiana con un potere dolcificante 300 volte superiore a quello del comune zucchero da tavola (saccarosio).