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Omega-3
( omega-3 )
Provengono quasi esclusivamente dai pesci (in particolare i pesci grassi dei mari del Nord: tonno, sgombro, acciuga, aringa). Eccezione: gli oli vegetali di lino e rosa mosqueta. Il più noto è l’acido alfa-linolenico. L’organismo ne ricava: EPA (acido eicosapentaenoico), DHA (acido docosaesaenoico), componente essenziale dei recettori visivi e della materia grigia del cervello.
Proteggono l’apparato cardiovascolare. Riducono il livello dei trigliceridi.
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